【吃喝大請客，在地存記憶】
瘋狂的年代，熱鬧的拜拜－三重耆老訪談紀錄之二
社區記者 蔡育琳 報導
半世紀前，名聞全台的三重大拜拜，到底有多熱鬧、多瘋狂？為何人們如此投入，還要政府出面抑止？時過境遷，往事只能靠回憶，我們採訪了幾位本地的長輩，每個人有不同經歷，但是對於當時的盛況，他們都留下了深刻印象，也分享了生動故事。
民國106年農曆4月25日，三重一位爐主家門口，擺了案桌，備了祭品，恭迎神農大帝聖駕。（拍攝：蔡育琳）
請客都吃什麼好料
提到三重大拜拜請客的詳情，捷興宮主委陳萬得說他們家是請流水席，從中午開始吃到半夜，「來三、五個人，就把菜熱一熱，燒酒喝下去。」當時一般人都是自己煮，陳萬得剛退伍時，當家做主請了三桌，也是他自己掌廚，「冬粉用炸的，滷白菜加上蒜頭、蔥，排骨炸一炸再煮芋頭，五味菜有竹筍、香菇、鹹菜，煮個竹筍湯、鹹菜湯。」
有好吃的也要有好喝的，陳萬得說他們會去雜貨店買酒：「有紅露酒、太白酒，紅露酒現在還有，太白酒沒有了。還有自己做的酒，私釀的米酒，用碗頭喝，以前喝紹興酒就很奢華了。」喝醉了要怎麼回家？答案是不用回家。「喝醉就倒在路邊睡覺，歡歡喜喜來給人家請客，請一請、喝一喝就沿路吐。」
請客規模可大可小，前任先嗇宮總幹事林成動說，牲禮拜完之後就用來請客：「都是剁一剁、排一排，放整桌。現在一批人走，收拾一下再等一批人來，有時候根本就沒走，沒有菜就一直添上去。」在自家的門口埕請客，親友來了就坐一桌，吃飽了要走就走，輪流到各家做客。「雞鴨都是自己家養的，買一些豬肉魚肉，其他炸類就是蔬菜跟麵粉炸一炸。」林成動表示，做生意的人才會請很多，他們不是大戶人家，過年的時候還比較豐盛。
說起大拜拜，曾為秀英花農的吳卿輝，第一個就想到他父親，平常騎車收花、送花，那天則是去市場大採購，「魚就吊在腳踏車的把手上面，魚尾都可以拖在地上了，那是嘉臘魚、大頭鰱，很大尾。」他母親則會炸菜炸（菜丸子），一邊炸大家就一邊吃，他笑說：「菜丸子就是要熱熱的，肚子餓餓的，吃起來最好吃，端上桌以後反而沒有人要吃。」
林瑞昌的祖先於乾隆年間來台，已有200多年，在日治時期，他的叔公林清敦曾任臺北廳新莊支廳二重埔區長，也是先嗇宮的總董事。1925年，林清敦募款重修先嗇宮，邀請了知名匠師吳海桐，而林瑞昌的祖父是吳海桐的徒弟，也參與了這次工程。出於這份因緣，有請同一批匠人來興建林家的「崇德居」，建材來自廈門，1928年落成，位於三重車路頭街，至今仍保有古典風貌。
用心維護祖宅的林瑞昌，對於大拜拜也有深刻記憶，他們會先到先嗇宮祭拜，帶一條鯉魚、一塊豬肉，還有甘蔗。祭拜完再回家請客，因為家族人口多，就找總鋪師一起來煮，一家分個一、兩桌。關於大家族的生活，林瑞昌覺得有好也有壞，壞的就是「常常在吵架，孩子也吵架，大人也吵架」，拜拜的時候還會互相比較，看別人是不是吃得更豐盛，「趣味的時候就是，一碗飯拿著，從頭吃到尾」，各家菜色都能嘗到，也是一種口福。
三重古宅「崇德居」門前，林瑞昌（正中）與社區記者班師生合影。（拍攝：蔡育琳）
不只三重有大拜拜
農業社會，一般人不會天天吃好料，碰到大拜拜請客，就是犒賞五臟廟的好時機，捷興宮主委陳萬得說：「我那時候讀省立板中初中部，大家同學揪一揪，書包背著就去給人家請。」他走過的足跡包括鶯歌、板橋、艋舺、三重，不用帶禮物，只要人到了，對方的家族就會很高興，因為有面子。
為了吃拜拜，前任先嗇宮總幹事林成動也曾走透透，「最遠在大溪，也是硬要把你叫去，5月13台北，5月11新莊，9月18蘆洲，8月初8五股，都有大拜拜。」林成動認為，三重大拜拜會這麼蓬勃發展，主要是從中南部來的人很多，一些大工廠都在三重，來這邊賺到錢，成功了就要叫親戚朋友來。
書畫名家林彥助記得在他「做囡仔」的時候，曾經坐三輪車去吃大拜拜，「大人坐在上面，我蹲在前面，很稀罕，要去蘆洲給人家請。」當時一般人大多步行，能坐三輪車到其它村落，想必就像郊遊遠足，在孩子心中留下深刻回憶。
三重捷興宮原名「簡仔畬福德祠」，西元1801年建立，歷經多次搬遷、修建，現在位於重新路四段。（拍攝：蔡育琳）
童年回憶與大拜拜
陳萬得小時候就讀二重國小，從他小學一年級到六年級，每次三重大拜拜，就會跑到先嗇宮前報到。「等著要拿旗子遶境，如果他們看中你，就叫你過來。拿一個旗子可以5塊錢，我們那時候零用錢才2塊。」一個小孩子，舉旗繞境不累嗎？陳萬得回答說：「從早到晚要走一整天，反正就嘻嘻哈哈，時間過得很快。」
時間確實過得很快，對於陳萬得來說，遶境不只是兒時回憶，長大後還有精彩續集。捷興宮主祀福德正神（土地公），而在三重的傳統就是，先嗇宮的神農大帝每次出巡，都由捷興宮的土地公做先鋒官，陳萬得身為捷興宮主委，從小到老都認真執行任務。
曾任三屆五谷里長的林成動說，以前三重大拜拜，台北的大橋、太平、永樂國小，只要是住三重的學生，就可以提早下課。當時他就讀的明志國中，就是現在先嗇宮對面的興穀國小，農曆4月25當天，他們可以出來看熱鬧，但不能提前下課，其實在那種氣氛中，他很坦白的說：「根本就上不了課。」
童年中的大拜拜，除了好看、好玩、賺外快，其實還有特別辛苦的例子。從小幫忙做生意的林彥助，當時就讀三重國小，他自認算是用功的學生，但也經常逃課，因為工作比較要緊。「我們家裡在做那個魚丸，4月25號神農節，要忙25天，要準備東西……到我家買東西的人都好像用搶的，比現在排隊還久，好像不要錢一樣。」林彥助感慨說大拜拜的影響非常大，那段時間他沒有一天去上課的。
總而言之，大拜拜的日子一接近，不管大人或小孩，整個三重都陷入非常時期，說是緊急狀態也不誇張。那是集體的記憶，也是時代的傳奇，儘管一去不回、有好有壞，回想起來仍有滋有味。
未完待續，敬請期待，更多三重大拜拜的故事。
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