認識秀英花(一) 身為三重人你不能不知道~

 認識秀英花(一)

 身為三重人你不能不知道~

秀英是誰？聽起來有點「俗」、有點像「老古董」，

猶如「菜市仔名」的秀英，為什麼我們一定要認識她？

在歷史的洪流中，秀英曾轟動三蘆的舞台，

以當家小旦之姿，粉墨登場，

演出跨世紀令人懷念的秀英傳奇。

隨著文獻資料出爐和挖掘長輩們的回憶，

讓我們有機會，揭開秀英的神秘面紗。

秀英花的身分證　文/張明祥老師　

秀英花（學名為Jasminum Odoratissimun）原產地在印度，屬於木樨科，茉莉屬、素馨屬。樹枝是可攀爬的軟枝，樹葉為對生單數，花朵富含精油可做香水，也可做花茶的添加香料。花期從每年清明後開到11月。

從目前可查到的資料顯示，三蘆地區的秀英花可溯及清光緒13年（1887），新莊郡鷺州庄三重埔的張林達氏，從福建漳州引進台灣種植。當時有王安定的合興號茶行、建興號茶行，將秀英香花茶輸往南洋。

清朝政府會在三重地區種植香花，為的就是將「清心烏龍」（製造包種茶的茶樹品種）夏、秋採收的茶葉加工製成「紅茶花茶」、「包種花茶」，然後賣給其他國家。

為什麼要選在三重呢？因為三重距離台北的製茶場不遠，屬沙質土壤、水質乾淨，又有大片土地可以種植，是種香花的理想地點。香花的種類包括秀英花、茉莉花、黃梔花等，花茶製作，包括秀英花茶、茉莉花茶等。在大稻埕發展過程中，茶葉興起，大量銷往廈門各地，再由廈門茶商輸往南洋、歐美等地。

在三蘆地區的民眾，有倚水而居的特性，三蘆就是大稻埕商埠的衛星城鎮，遠離三蘆之外的地方就沒有香花。在那個年代，秀英花大量遍植於淡水河左岸，採收後經由水路輸運，送到右岸的大稻埕碼頭，是本地極為重要的經濟作物，也可說是三重、蘆洲的區花。

香花的蹤跡

河水是生命的源頭，也是古時候交通要道；大河孕育出生活的基本要素，香花的蹤跡也跟河水有關聯。淡水河的右岸是大稻埕，清朝時代是台北城的大商埠，左岸則是現在的三重和蘆洲。前清時期，整個臺北盆地對外連繫，都是倚賴淡水河及其支流所形成的水路交通系統，當時從大陸來的大帆船可直達新莊的頭前埔（頭前是第一重的意思，埔則是閩南對河岸沙洲平原的慣稱，「三重埔」則是第三段沙洲平原的意思）。後來因為淡水河上游帶來大量的泥沙，河床淤積漸高，船隻航行不方便，開發的重心，就轉到下游的二重埔和三重埔地區。

依據追溯考察，從清朝康熙到光緒13年（1887），大漢溪與新店溪在江子翠交會處（今二重輸洪道入口處），緊接著就是淡水河的起點，到基隆河與淡水河交會，再延至淡水河出海口，基隆河延伸經內湖到汐止（古地名為水返腳），都有香花出現的蹤跡。

先民來台開墾會依循他們在原鄉的生活經驗，為了互相有照應，同鄉會聚集在一起；例如今日新北市三重區的同安街，就是過去福建同安人的聚集的村落而得名，一直延用到今天。還有許多路名、地名，也同理可證。沿著淡水河及其支流，跟著先民發展的留下的痕跡，我們一樣可以找到在三蘆消失的香花蹤跡。

新莊郡-蘆洲庄-三重埔古地圖

香花分布地

依照日據時期的行政歸屬－新莊郡、蘆洲庄、三重埔。在一百多年前，顯然蘆洲要比三重埔來得重要，在那個香花遍植的年代，可溯及到現在的新店、秀朗、東園，除了秀英花還有茉莉和黃梔。曾有耆老告知，秀英花還遠達水返腳（現今汐止），中間則是內湖。遙想早時以大稻埕為圓心，等距的圓周範圍，可能都是大稻埕的衛星城鎮。以三重、蘆洲與對岸的大稻埕，可說是咫尺。

光緒 13 年（1887），張林達氏引進秀英花，在三重蘆洲普遍種植，不知是因地理位置的便捷，還是隨墾拓而引進？但是，在其他文獻上又可考據，更早年代，今日東園一帶就有香花。在大約同樣的年代，今日的貓空、木柵，是由張林富氏引入鐵觀音茶葉，當時張林為其複姓，張林達與張林富是否有血源關係？值得再一步探索與調查。

秀英花並非福建或鄰近省份的原生種，原產地為印度，讓它發揚光大的是法國人，是否與法國人擅用香水有關？就不得而知了。秀英花飄洋過海流傳普世，現今全球許多地區仍有秀英花存在。據悉，秀英花為泰國國花之一（泰國有兩種國花，睡蓮和秀英花），巴基斯坦也以秀英花為國花，非洲的突尼斯的國花也是秀英花。

三蘆地區的香花，在非製茶時節（冬、春二季間），皆聚於「香水會社」製造成香水的相關產品。由於香花種植拓展甚寬廣，估計產量不在少數，除了製作花茶外，絕對有其他用途，否則如何從清朝光緒 13 年（1887）延至西元1949年後？國民政府初期抵台時節，仍有相當多的數量，民國60年左右，因環境更迭、農事漸弱，秀英花才漸漸式微而至消失無蹤。